Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, வதக்கி விட்ட வெண்டைக்காய் சாம்பார்(roasted bhindi sambar) (vendaikkaai sambar recipe in tamil). One of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
வதக்கி விட்ட வெண்டைக்காய் சாம்பார்(Roasted Bhindi Sambar) (Vendaikkaai sambar recipe in tamil) is one of the most favored of recent trending foods on earth. It’s enjoyed by millions daily. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. They are nice and they look wonderful. வதக்கி விட்ட வெண்டைக்காய் சாம்பார்(Roasted Bhindi Sambar) (Vendaikkaai sambar recipe in tamil) is something which I’ve loved my whole life.
வெண்டைக்காய் சாம்பார் இப்படி செய்ங்க சூப்பரா இருக்கும் Sambar recipe - Learn how to make south indian sambar that tastes delicious & is very flavorful. In this post I have also shared the recipe of sambar powder just enough for this sambar recipe. Arachuvitta sambar is another popular variation made with freshly roasted & ground sambhar paste.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook வதக்கி விட்ட வெண்டைக்காய் சாம்பார்(roasted bhindi sambar) (vendaikkaai sambar recipe in tamil) using 11 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make வதக்கி விட்ட வெண்டைக்காய் சாம்பார்(Roasted Bhindi Sambar) (Vendaikkaai sambar recipe in tamil):
- Take 1/2 கிலோ . வெண்டைக்காய்
- Get 7 . சின்ன வெங்காயம்
- Prepare 1 . தக்காளி
- Make ready 1 . பச்சை மிளகாய்
- Get 1 கப் . துவரம் பருப்பு
- Take . புளி கரைசல்- நெல்லிக்காய் அளவு
- Take . உப்பு தேவைக்கேற்ப
- Make ready இரண்டு ஸ்பூன் . மிளகாய்த்தூள்
- Get . மஞ்சள் தூள் சிறிதளவு
- Prepare சாம்பார் தாளிக்க:
- Take கடுகு, சீரகம், கருவேப்பிலை பெருங்காயத் தூள்
Vendakkai Sambar or Okra/Bendakaya Sambar Recipe is traditional South Indian Sambar with ladies finger (bhindi). How to make ladies finger sambar recipe in tamil # vendakkai sambar recipe in tamil # south Watch and learn how to make easy and tasty bhindi sambar recipe/ Bhindi Masala curry recipe. Browse and cook varieties of authentic Sambar recipes from Tamil Nadu (India) by following step by step instruction. Bhindi Okra Recipes, Bhindi Recipes In Urdu.
Steps to make வதக்கி விட்ட வெண்டைக்காய் சாம்பார்(Roasted Bhindi Sambar) (Vendaikkaai sambar recipe in tamil):
- முதலில் படத்தில் காட்டியது போல் வெண்டைகாய்களை நன்கு கழுவி நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்
- வெங்காயம் தக்காளி பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்
- ஒரு கடாயில் வெறும் நறுக்கிய வெண்டைக்காய் களை போட்டு நன்கு வதக்கவும்
- இப்படி வெண்டைக்காய் வதக்கும் பொழுது நன்கு சுவையாகவும், வாசனையாகவும் சாம்பார் இருக்கும்
- வதக்கிய வெண்டைக் காய்களை எடுத்து தனியே வைத்துவிட்டு, அதே கடாயில் சிறிது நெய் சேர்த்து கடுகு சீரகம் தாளிக்கவும்
- அதனுடன் நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயம் தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகாய் கருவேப்பிலை முதலியவற்றை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
- தனியாக ஒரு குக்கரில் துவரம்பருப்பை வேக வைத்துக் கொள்ளவும்
- பிறகு வதக்கிய வெண்டை காய்களையும் வேகவைத்த பருப்பையும் அதனுடன் சேர்க்கவும்
- மிளகாய்த் தூள்,மஞ்சள் தூள், பெருங்காயத்தூள் மற்றும் கல்லுப்பு சேர்த்து காய் வேகும் வரை மூடி போடவும்
- காய் நன்கு வெந்து சாம்பார் தயாராகும் நேரத்தில் புளி கரைசலை அதனுடன் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.. கொத்தமல்லி தலைகளை பிடிக்கும் என்றால் பரிமாறும் பொழுது சேர்க்கலாம்
- இப்பொழுது சூடான சுவையான வதக்கி விட்ட வெண்டைக்காய் சாம்பார் சாப்பிட தயார் 😋
Browse and cook varieties of authentic Sambar recipes from Tamil Nadu (India) by following step by step instruction. Bhindi Okra Recipes, Bhindi Recipes In Urdu. Easy Urdu Recipes with step by step instructions. Large collection of yummy Urdu Recipes with easy methods to make them. Recipies in text and video formats for the convenience of users, so they can cook easily at home.
So that’s going to wrap it up for this special food வதக்கி விட்ட வெண்டைக்காய் சாம்பார்(roasted bhindi sambar) (vendaikkaai sambar recipe in tamil) recipe. Thank you very much for your time. I am sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
